材料：

山楂500克、黃冰糖（蔗糖）200克、砂糖適量、檸檬汁5毫升、水500毫升。

做法：

1、山楂從市場(chǎng)買來(lái)后，先用清水沖洗幾遍，然后去胡兒，用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)。鹽水浸泡好后，把山楂、水、黃冰糖（蔗糖）放入鍋中熬煮，鍋里有一些沫子，記得用勺子撇去。

2、山楂熬到濃稠后，導(dǎo)入攪拌機(jī)，攪拌到成粥狀即可。把攪拌好的山楂放入鍋中進(jìn)行二次熬煮，當(dāng)山楂醬靠近鍋的一側(cè)起皮時(shí)，關(guān)火。滴入檸檬汁，攪拌均勻。

3、用的烤箱盤，盤中鋪上油紙，把熬好的山楂醬放入盤中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把醬刮平。一般涼至兩三天左右即可，切成自己喜歡的細(xì)條，沾上砂糖即可裝盤享用。